Persische Reitersuppe

bestens geeignet für Anlässe mit vielen hungrigen Personen

Zuerst die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden , dann das mit Salz , Pfeffer gewürzte Hackfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten. Die heiße Brühe, das Ketchup , die gewürfelten Gurken dazugeben. Wenn man möchte, kann man das gesiebte Gurkenwasser auch verwenden. Kräftig mit den oben genannten Gewürzen würzen.

Alles 20 - 30 min. köcheln lassen, bevor die süße bzw. saure Sahne , die Bohnen (mit Bohnenwasser) untergerührt werden. Je nach Geschmack eventuell nachwürzen.

Tipp: Bereitet man die Persische Reitersuppe schon einen Tag zuvor zu, ist der Geschmack am nächsten Tag noch intensiver , leckerer!

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1Glas	Gewürzgurke(n) (Abtropfgewicht: 370 g)
450ml	Tomatenketchup
200ml	süße Sahne
200ml	saure Sahne
½Liter	Brühe, evtl. instant
1Dose	Bohnen, grüne (Abtropfgewicht: 455 g)
	Chili
	Knoblauch
	Oregano
	Basilikum, frisch oder TK
	Salz und Pfeffer
n. B.	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net