Bologneser - Nudel - Auflauf

Rezept für Bologneser - Nudel - Auflauf

Zuerst die Nudeln in reichlich Salzwasser 5 min kochen, abgießen , beiseite stellen.
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin andünsten, dann das Hackfleisch, Chili , Tartar dazugeben , ordentlich anbraten. Nach ein paar Minuten das Tomatenmark dazugeben , mit anbraten. Die Pizzatomaten , die passierten Tomaten dazugeben. Mit Salz, Kräutern, Zucker , Pfeffer kräftig abschmecken.

Die Nudeln mit der Bolognesesoße vermengen , in eine Auflaufform geben. Den geriebenen Käse darüber streuen , ca. 20 min in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse Farbe angenommen hat.

Dazu gibt es bei uns einen knackigen bunten Salat mit Joghurtdressing

Zutaten

400g	Nudeln (z.B. Spirelli, Gemelli oder Röhrchen)
1	Zwiebel(n), gehackt
2Zehe/n	Knoblauchzehe(n), gepresst
1	Chilischote(n), fein gehackt
250g	Hackfleisch, gemischt
150g	Tatar
1Dose/n	Tomate(n) (Pizza-)
½Pck.	Tomate(n), passierte
½Tube/n	Tomatenmark
1TL, gehäuft	Zucker
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
2EL	Kräuter, italienische
30g	Parmesan, grob gerieben
50g	Käse (Gouda), gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net