Kartoffel - Karotten - Eintopf mit Minisalami

lecker, einfach und schmeckt

2 El Öl in einen Topf geben. Darin die klein gewürfelten Zwiebeln, den gepressten Knoblauch, die in Scheiben gehobelten Karotten , die klein gewürfelten Kartoffeln kurz anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen , 20 min auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Dann die klein geschnittenen Minisalamistückchen hinzufügen sowie die Petersilie , den Schnittlauch, noch etwa 5 min köcheln lassen , mit Pfeffer , Paprika abschmecken.

Zutaten

1große	Zwiebel(n), häuten
2Zehe/n	Knoblauch, schälen
700g	Kartoffeln, schälen
4	Karotte(n), schälen
2EL	Öl
1 ½Liter	Gemüsebrühe
200g	Salami, Minisalam oder Cabanossi in kleine Stücke schneiden
	Schnittlauch, waschen, klein schneiden
	Petersilie, waschen, klein hacken
	Pfeffer
	Paprikapulver

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