Eierlikörkuchen für eine kleine Kuchenform

ca. 18 cm Durchmesser

Alle Zutaten außer Puderzucker mit dem Handmixer zu einem geschmeidigen Teig rühren, so lange, bis der Teig schön schaumig geworden ist.

Den Teig in eine gefettete Mini-Kuchenform geben , bei 160 Grad (Umluft) ca. 25 Minuten backen.

Den Kuchen in der Form abkühlen lassen , anschließend aus der Form lösen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Ein ideales kleines Mitbringsel.

Zutaten

100g	Mehl
80g	Speisestärke
80ml	Öl
2	Ei(er)
2TL	Backpulver
100ml	Eierlikör
	Puderzucker

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