HomeGepfeffertes Hähnchen
Kai Yang
Knoblauch, Ingwer, Pfeffer , Koriander über die Schenkel verteilen , andrücken. In Folie wickeln , mindestens 2 Std. stehen lassen.
Aus Sojasauce, Zucker , Öl eine Glasur zubereiten. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Das Fleisch über Holzkohleglut etwa 10 Min. grillen oder bis das Fleisch gar , die Haut außen dunkelbraun ist. Dabei mit der Glasur immer wieder einpinseln , die Schenkel wenden, oder auf einem Spieß stecken , grillen.
Zutaten
| 3 | Hähnchenschenkel |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL | Ingwer, frisch, fein gehackt |
| 1TL | Pfeffer, schwarz, grob gemahlen |
| 1kl. Bund | Koriandergrün, mit Wurzeln, alles fein gehackt |
| 1EL | Zucker |
| 2EL | Sojasauce, dunkel |
| 2EL | Pflanzenöl |
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