HomeKirsch - Schokotorte
Rezept für Kirsch - Schokotorte
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen , auf einem Gitter abkühlen lassen. Den Kuchen quer halbieren.
Die Kirschen abgießen, den Saft dabei auffangen. 1/4 l Kirschsaft, Speisestärke , Zucker miteinander verrühren , unter Rühren aufkochen. So lange kochen, bis der Saft bindet. Nun die Kirschen zugeben , untermischen. Den Boden des Kuchens mit den Kirschen bestreichen , den zweiten Boden darauf geben. Den Kuchen nun zurück in die Springform geben.
Magerjoghurt mit Magerquark , Zucker verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen. Unter Rühren so lange erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst. Die Gelatine nun mit der Quarkcreme vermischen. Die Sahne steif schlagen , mit der Creme vermischen. Die Creme auf dem Kuchen verstreichen. Den Kuchen bis zum Verzehr 3 St,en kalt stellen. Nach Belieben mit Kakaopulver bestreuen , servieren.
Tipp: Aus Karton kann man z.B. Sterne, Herzen etc. ausschneiden. Auf den Kuchen legen , diesen großzügig mit gesiebtem Kakaopulver bestreuen. Den Karton dann wieder vorsichtig entfernen.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 60g | Zucker |
| 60g | Mehl |
| ¼TL | Zimt bei Bedarf |
| 2TL | Kakaopulver |
| ½TL | Backpulver |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 40g | Speisestärke |
| 3EL | Zucker |
| 200g | Joghurt (Magerjoghurt) |
| 200g | Quark (Magerquark) |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 8Blätter | Gelatine, weiße |
| 100g | Sahne |
| 2TL | Kakaopulver |
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