Schnelles Curry

mit Pute oder Huhn

Pute (oder Hähnchen) waschen , trocken tupfen. Anschließend in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. 1/2 Küchenzwiebel klein schneiden (oder 1 rote Zwiebel).

Putenstückchen in 2 Esslöffel Öl anbraten. Bevor die Fleischstücke ganz durchgebraten sind, die Zwiebelstückchen zugeben. Das ganze mit etwas Currypulver (1-2 Teelöffel) , einer Prise Salz , Pfeffer bestreuen. Ebenfalls etwas Curry-Ingwerpaste dazugeben (ca. 3 Teelöffel).

Das ganze mit Kokosmilch ablöschen. Nun nochmals ca. 2 Esslöffel Currypaste einrühren (je nach Geschmack , gewünschter Schärfe). Erneut mit Currypulver abschmecken. Das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach evtl. mit etwas Soßenbinder abbinden.

Zutaten

200g	Putenfleisch oder Hähnchenbrustfilet
1kl. Dose/n	Kokosmilch
½	Gemüsezwiebel(n) oder 1 rote Zwiebel
4EL	Currypulver
¼Flasche	Gewürzmischung (Curry/Ingwer)
	Salz und Pfeffer
	Saucenbinder, hell
2EL	Öl

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