HomeDreierlei - Schokoladen - Gugelhupf
Rezept für Dreierlei - Schokoladen - Gugelhupf
Mehl mit Backpulver vermischen , gesiebt mit der Milch zum Dotterabtrieb geben. Eiklar zu Schnee schlagen , unter den Teig heben.
Die drei Schokoladesorten getrennt im Wasserbad oder Mikrowelle erweichen.
Ein Drittel des Teiges in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform geben , die dunkle Schokolade darauf verteilen. Das nächste Teigdrittel einfüllen , die Vollmilchschokolade darauf verteilen. Den Vorgang mit der weißen Schokolade wiederholen. Vorsichtig ganz kurz mit einer Gabel durch den Teig ziehen.
Backrohr auf 180°C vorheizen , den Gugelhupf ca. 5060 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, mit dunkler, heller , weißer Schokoladeglasur verzieren , mit Schokoflocken bestreuen.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 150g | Schokolade, dunkle |
| 150g | Schokolade, Vollmilch |
| 150g | Schokolade, weiße |
| 2EL | Rum |
| 125ml | Milch |
| Kuchenglasur, dunkle, helle und weiße | |
| Schokoflocken |
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