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herrlich cremige Kühlschranktorte mit Erdbeeren
Am besten geht das natürlich mit einem passenden Tortenring.
Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Puddingpulver nach Packungsanweisung mit etwas Milch , dem Zucker anrühren, die Milch aufkochen, das angerührte Pulver zugeben , unter Rühren aufkochen, bis die Masse dick wird. In eine Rührschüssel umfüllen , mit Frischhaltefolie abdecken.
Vollständig erkalten lassen.
Die Gelatine inzwischen nach Packungsanweisung einweichen.
In einer Kasserolle auflösen, vom Herd nehmen , den Ricotta nach , nach per Hand unterrühren. In eine Rührschüssel umfüllen , in den Kühlschrank stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Die Erdbeeren nun bis auf einige schöne würfeln.
Sobald der Pudding erkaltet ist, mit einem Schneebesen kurz durchrühren , nach , nach die Ricottamasse darunter rühren. Die Sahne/ Cremefine steif schlagen , darunter heben. Mit Zucker oder Süßstoff nachsüßen.
Nun einen Tortenring um den Boden stellen , etwa 1/3 der Masse auf den vorbereiteten Boden geben , glatt streichen. Die Biskuits nun darauf legen , in den Zwischenräumen Erdbeerstücke verteilen.
Die übrige Creme darüber geben , die übrigen, beiseite gestellten Erdbeeren hineinstecken, sodass sie etwas versinken. Im Kühlschrank mindestens 3 St,en ausgelieren lassen.
Nach Belieben mit Mandelblättchen bestreuen.
Zutaten
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