Käse - Schinken - Muffins

ergibt 12 Muffins

Mehl, Backpulver, Salz , Pfeffer vermischen. Den Schinken in Würfel schneiden, die Möhren raspeln , den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Gouda, Schinken, Möhren , Schnittlauch mit den Händen unter das Mehlgemisch heben. Die flüssige Butter mit der Milch , dem Ei verrühren , auf einmal mit einem Kochlöffel unter die Mehlmischung geben.

Papierförmchen ins Muffinblech legen, den Teig gleichmäßig da hinein verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl
4TL	Backpulver
½TL	Salz
etwas	Pfeffer
150g	Käse (geriebener Gouda)
100g	Schinken, gekochter
100g	Möhre(n)
½Bund	Schnittlauch
90g	Butter, flüssige
180ml	Milch
1	Ei(er)

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