Spargel mit Krabben

Rezept für Spargel mit Krabben

Den Spargel in Salzwasser mit etwas Zucker in ca. 15 Minuten bissfest garen.
Die Butter zerlassen, die Schnittlauchröllchen, die gehackten Eier , die Krabben kurz in der Butter andünsten , über den Spargel verteilen.
Dazu schmecken besonders gut kleine, gekochte , in Butter geschwenkte Kartoffeln.

Zutaten

500g	Spargel
	Salz
	Zucker
80g	Butter
1Bund	Schnittlauch, in Röllchen
2	Ei(er), hart gekocht und gehackt
250g	Krabben

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