Cremiger Vanillequark mit Apfelkompott

kalorienarm

Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien , würfeln. In einen Topf geben , mit dem Apfelsaft aufgießen. Die Äpfel weich dünsten. Nach Belieben etwas mit Süßstoff oder Zucker süßen , mit Vanillearoma (ich habe Vanilleextrakt benutzt) abschmecken.
Den Pudding mit 250ml Milch , ohne Zucker nach Packungsvorschrift kochen. Dabei kräftig rühren.
Zum Auskühlen zur Seite stellen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Quark mit Joghurt mit dem Handrührgerät kräftig aufschlagen. Den Pudding hinzugeben , weiter kräftig schlagen. Mit Süßstoff oder Zucker abschmecken.
Jetzt wird geschichtet. Erst die Hälfte der Quarkcreme auf 4 Schalen verteilen. Dann 3/4 des Kompotts darauf verteilen. Die gehackten Walnüsse darauf streuen , ein paar zur Verzierung zurücklassen. Dann die restliche Quarkcreme darauf geben , in die Mitte noch einen Löffel Kompott obendrauf setzen. Mit den Walnüssen garnieren.
Mindestens 2 St,en kalt stellen.

Zutaten

4große	Äpfel
150ml	Apfelsaft
	Buttervanille-Aroma
250ml	Milch
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
250g	Quark (Magerquark)
250g	Joghurt, fettarm
	Zucker oder Süßstoff
100g	Walnüsse, gehackt

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