Dominosteine

Rezept für Dominosteine

Honig, Zucke , Butter erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Etwas abkühlen lassen. Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz, Nüssen , Ei in eine Schüssel geben. Abgekühlte Honigmischung unter ständigem Rühren mit dem Knethaken des Handrührers langsam dazugießen. So lange weiterkneten, bis der Teig glatt ist.
Den Teig auf ein gefettetes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech (etwa 30x20) streichen. In den Backofen schieben , auf 175° schalten , etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Inzwischen Marzipan mit Puderzucker , Rosenwasser verkneten. Zwischen Klarsichtfolie in Größe der Kuchenplatte ausrollen. Marmelade durch ein Sieb streichen , glatt rühren.
Die Kuchenplatte einmal waagerecht durchschneiden. Die untere Hälfte mit Marmelade bestreichen. Mit der Marzipanplatte belegen , noch einmal mit Konfitüre bestreichen. Die zweite Kuchenplatte drauflegen , fest andrücken. In Würfel (etwa 2,5x2,5 cm) schneiden.
Zerbröckelte Kakaoglasur im heißen Wasserbad schmelzen. Dominosteine eintauchen. Trocknen lassen.

Zutaten

150g	Honig
100g	Zucker
50g	Butter
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1EL	Lebkuchengewürz
100g	Nüsse, gemahlene
1	Ei(er)
100g	Marzipan - Rohmasse
50g	Puderzucker
1EL	Rosenwasser
200g	Marmelade (Orangenmarmelade)
400g	Kuchenglasur (Kakaoglasur)

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