Kichererbsen - Aufstrich

Rezept für Kichererbsen - Aufstrich

Die Kichererbsen abtropfen lassen , zusammen mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft , dem Wasser in eine Schüssel geben , pürieren. Kreuzkümmel, Harissa (Vorsicht: scharf!), frisch gehackte Petersilie , etwas Salz hinzufügen , gut verrühren.

Dazu schmeckt am besten Fladenbrot oder Baguette.

Leicht scharfer Brotaufstrich, der sich zum Frühstück aber auch auf Partys zum Dippen gut eignet. Lässt sich abgedeckt im Kühlschrank problemlos 2-3 Tage aufbewahren.

Zutaten

1Dose	Kichererbsen (240 g)
4EL	Olivenöl
2EL	Zitronensaft
2EL	Wasser
½TL	Kreuzkümmel
1TL	Gewürzpaste (Harissa)
1EL	Petersilie, gehackte
n. B.	Salz

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