HomeMandel - Honig - Schnecken
vollwertig
Gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Mindestens eine halbe St,e.
Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren.
Den Teig nochmals kneten , auf bemehlter Fläche rechteckig ( 45 x 30 cm ) ausrollen. Mit der Mandelmasse bestreichen, von der langen Seite aufrollen , in etwa 15 Stücke schneiden.
Auf dem Backblech erneut gehen lassen bis sich die Schnecken deutlich vergrößert haben.
Bei 200°C 15-20 Minuten backen.
Freunde nehmen diese Schnecken immer sehr gerne zu einem schönen Picknick mit.
Die Kinder lieben sie.
Zutaten
| 250g | Mehl, Weizenvollkornmehl |
| 50g | Honig |
| 1 | Eigelb |
| 20g | Hefe |
| ½TL | Salz |
| 125ml | Milch, warme |
| 40g | Butter, zerlassene |
| 150g | Mandel(n), gemahlene oder fein gehackte |
| 1 | Eiweiß |
| 80g | Honig |
| 3EL | Wasser |
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