Mandarinenkäsekuchen ohne Boden

sehr kalorien- und fettarm, sehr schnell

Eier trennen , das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben , gut verrühren, dann die Mandarinen vorsichtig untermischen. Schließlich noch den Eierschnee unterheben. Dann den Teig in eine gefettete 26er Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 35-40 Min. backen. Im Backofen auskühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

Variante ohne Mandarinen: Mandarinen weglassen , noch 100 g Zucker zusätzlich nehmen.

Hinweis: Wer den Kuchen süßer mag, kann auch mehr Zucker nehmen.

Zutaten

500g	Quark (Magerquark)
300g	Joghurt (0,1%)
200g	Frischkäse (0,2%, z.B. fitline Philadelphia)
100g	Grieß
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1TL	Vanillezucker
4	Ei(er)
70g	Zucker
200g	Mandarine(n) (Dose), abgetropft
1	Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale davon
	Fett für die Form

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