Home30 Minuten - Gemüsepfanne
mit Käse - Kräuter - Soße
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch darin unter Wenden ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen , beiseite stellen. Zwiebelwürfel, Zucchinischeiben, Auberginenwürfel , Paprikastücke ins heiße Bratöl geben , unter Wenden ca. 3 Minuten anbraten.
Tomatenspalten , Fleisch zum Gemüse geben. Gemüsepfanne mit Brühe ablöschen. Aufkochen , ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Kräutern abschmecken.
Käse grob raspeln. Milch unter Rühren in die Pfanne geben. Saucenbinder einrühren , aufkochen lassen. Käse in die Soße geben , unter Rühren schmelzen. Mit Oregano garnieren.
Am besten schmeckt ein Baguette dazu.
Zutaten
| 400g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 400g | Paprikaschote(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Öl |
| ¼Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Kräuter |
| ⅛Liter | Milch |
| 1TL | Saucenbinder |
| Oregano | |
| 1Stück | Käse (Gouda), am Stück |
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