Cracker

Rezept für Cracker

Das Mehl in einer Schüssel mit dem gemahlenen Kümmel vermischen, Salz , Butter hinzugeben , alles schon mal mit der Hand kräftig durchmengen (evtl. auch mit dem Knethacken des Handrührgeräts). Nach , nach die Milch hinzuschütten , alles so lange kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Backpapier in der Größe des Backblechs zuschneiden - darauf den Teig ca. 2-3 mm dick ausrollen (evtl. portionsweise) , in Quadrate mit ca. 4 cm Kantenlänge schneiden. Das Backpapier mit dem Teig auf das Backblech ziehen bzw. heben , bei 200°C etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Menge reicht für ca. 60 Stück.

Tipps: Toll schmecken sie auch, wenn man sie mit etwas ganzem Kümmel bestreut. Man kann sie auch super abwandeln, indem man zum Beispiel geriebenen Hartkäse oder diverse Kräuter, Knoblauchpulver oder Chilipulver unter den Teig mischt - je nach Geschmack eben - oder was gerade da ist , passt. Einfach nur am Anfang mit dem Mehl vermischen.
Gehen super schnell, sind sehr einfach, fettarm, preiswert , toll zu variieren.

Toll zu Rotwein.

Zutaten

200g	Mehl
½TL	Salz
25g	Butter oder Margarine, weich
1EL	Kümmel, gemahlen
100ml	Milch, fettarm

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