HomeKuchen nach jüdischer Art
Rezept stammt aus Israel z. T. aus mündlicher Überlieferung
Aus den ersten Zutaten einen Knetteig herstellen. Den Teig auf einem gefetteten (oder mit Backpapier ausgelegtem) Backblech ausrollen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Kuchen hellbraun ist. Immer wieder die Farbe kontrollieren.
Für die Füllung Margarine , Zucker verrühren , das Eigelb dazu geben. Zum Schluss den Schmand zufügen. Die Masse etwa 1 St,e in den Kühlschrank stellen.
Von dem vorgebackenen Kuchen den Rand abtrennen , bei Seite legen. Die Masse auf dem Teig verstreichen. Die gut abgetropften Kirschen darüber geben. Den abgetrennten Teigrand zerkrümeln , über die Füllung streuen.
Zutaten
| 200g | Margarine |
| ½Glas | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 350g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 200g | Margarine |
| ¾Glas | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 2Becher | Schmand |
| Fett für das Blech |
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