Suppe Gärtnerinnen Art

dazu schmeckt überbackenes Käsebrot

Zwiebeln, Sellerie , Möhren schälen , in 1/2 cm große Würfel schneiden. Den Blattspinat waschen , in Streifen schneiden.
Butter oder Margarine im Suppentopf auslassen, Zwiebeln , Gemüse darin 5 Minuten andünsten. Dann die Fleischbrühe dazugießen , die Suppe 15 Minuten kochen.
Die Kräuter waschen, fein hacken , mit der Bratwurstfarce vermischen. Mit Muskat , Salz abschmecken. Klößchen formen , in die Suppe geben. Die Erbsen jetzt auch hinzufügen , die Suppe noch so lange ziehen lassen, bis die Klößchen an der Oberfläche schwimmen. Die Suppe kann dann serviert werden.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
½	Knollensellerie
2	Möhre(n)
125g	Blattspinat
1EL	Butter oder Margarine
1Liter	Fleischbrühe
2	Würstchen (Bratwürstchen), roh
1Bund	Kräuter, frisch (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Borretsch)
1Tasse	Erbsen (TK)
etwas	Salz
etwas	Muskat

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