Warnemünder Heringssalat

Rezept für Warnemünder Heringssalat

Salzheringe über Nacht wässern. Anschließend die Mittelgräte entfernen , das Filet würfeln. Geschältes Obst, Gewürzgurken , Rote Bete ebenfalls würfeln. Eier grob zerkleinern. Alles in eine Schüssel füllen.
Essigwasser, Zucker , Pfeffer zugeben. Umrühren , abschmecken. Nach Geschmack noch Gewürzgurkensud zufügen. Mindestens 4 St,en ziehen lassen.
Dazu gibt´s Schwarzbrot.

Zutaten

6	Salzheringe
4	Äpfel
1	Kiwi
1	Orange(n)
3	Ei(er), hart gekocht
½Glas	Gewürzgurke(n)
1Glas	Rote Bete, ( Scheiben oder Kugeln )
100ml	Essig - Wasser
	Zucker
	Pfeffer
	Gurkenflüssigkeit

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