Rezept für Schnitzelauflauf
Schnitzel in Öl von beiden Seiten anbraten, mit Pfeffer , Salz würzen. Aus der Pfanne nehmen , zur Seite stellen. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Eine hohe Auflaufform fetten. Dann eine Schicht rohe Kartoffeln reingeben, diese mit Pfeffer , wenig Salz würzen. Dann eine Schicht Zwiebelringe. Leicht salzen. Als nächste Schicht die angebratenen Schnitzel. Darauf wieder eine Schicht Zwiebeln leicht gesalzen. Als letztes eine Schicht Kartoffelscheiben. Diese mit Pfeffer , Paprika leicht bestreuen. Die Sahne oder Milch nochmals mit Pfeffer , Paprika , dem Klecks Senf verrühren , über den Auflauf gießen. In den vorgeheizten Backofen bei 200-220 Grad 50-60 Minuten geben. Die Kartoffelschicht sollte schön braun sein.
Man kann auch noch geriebenen Käse zum überbacken darüber streuen.
Dazu passt am besten Salat.
Home
