Ananas - Hähnchenschnitzel auf mediterrane Art

Rezept für Ananas - Hähnchenschnitzel auf mediterrane Art

Backform mit Margarine einfetten. Hähnchenschnitzel abwaschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen , in der Form verteilen (ggf. ruhig überlappen). Nach Geschmack mit den Gewürzen leicht würzen. Ananas abtropfen lassen, über dem Fleisch verteilen. Tomaten waschen, trocknen , in ca. 5-mm-dicke Scheiben schneiden. Über Fleisch , Ananas legen (ggf. fächern). Nach Geschmack nochmals mit Gewürzen bestreuen. Sahne darüber gießen. Ofen auf 180°C Umluft, Gas Stufe 4-5, vorheizen. Ca. 20 Minuten garen. Wenn die Sahne kocht, mit Mozzarellascheiben belegen , noch mal 15 Minuten überbacken. In der Zwischenzeit Spätzle kochen, zusammen servieren.

Zutaten

500g	Hähnchenschnitzel
400g	Schlagsahne (30% Fett)
340g	Ananas - Stückchen aus der Dose (ohne Saft)
250g	Mozzarella (ohne Flüssigkeit)
3	Tomate(n)
etwas	Margarine für die Form
400g	Spätzle
	Gewürze (nach Geschmack Salz, Pfeffer, Curry; Paprika)

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