Brot einfach

aus Jugoslawien

Das Mehl in eine großen Schüssel geben, Salz, Hefe , nach , nach das lauwarme Wasser hinzufügen. Dabei mit den Händen durchkneten. Nur soviel Wasser zugeben, dass der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Anschließend etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Dann den Teig auf einer sauberen Fläche mit etwas Mehl kneten, durch bis er geschmeidig wird. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig zu einer großen Rolle formen , in Portionen schneiden. Dann ausrollen, sodass eine nicht zu dünne Platte entsteht. Von einer zur anderen Seite aufrollen, sodass eine Croissant-Form entsteht, oder flache Brötchen daraus formen. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Das Backblech mit Wasser , Öl besprenkeln , die Teigfladen darauf setzten. Ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

1000g	Mehl
1TL	Salz
½Würfel	Hefe
300ml	Wasser, lauwarm

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