Steckrübenmus mit Kasseler und Kochwurst

nach Angeliter Art (von Käthe)

Gehackte Steckrüben (Außenhaut abschneiden) zusammen mit dem Kasselerbraten ca. 45-60 Minuten kochen. Gleichzeitig Pellkartoffeln kochen. In einem separaten Topf die Kohl- bzw. Kochwurst erwärmen (ca. 15 Minuten).
Zu gleichen Teilen Pellkartoffeln, Rüben , die gekochten Möhren mit etwas Butter in einen großen Topf geben , stampfen. Erhitzen, dabei Kasseler-Kochflüssigkeit zugeben. Mit Salz , frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Speckwürfel auslassen , unter das fertige Rübenmus mischen.
Dazu schmecken eingelegte, schlesische Gurken , ein kaltes Pils.

Zutaten

1große	Steckrübe(n)
1kg	Pellkartoffeln
3große	Möhre(n)
1kg	Kasseler oder Nackenbraten
6	Würste (Kochwürste oder Pinkel)
200g	Speck, durchwachsen
1Glas	Gurke(n), eingelegt, schlesisch
	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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