HomeMöhrenkuchen
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Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker , Wasser cremig rühren. Zimt, Nelkenpulver, Zitronenschale dazugeben.
Möhren, gemahlene Mandeln , das mit Backpulver gemischte Mehl unterrühren.
Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Den Eischnee unter die Teigmasse heben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) füllen , glatt streichen. Etwa 45 Minuten auf mittlere Schiene backen.
Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen , mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 4 | Möhre(n) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 3EL | Wasser, warmes |
| 1Msp. | Zimt |
| 1Prise | Nelke(n), gemahlen |
| 1TL | Mandel(n), geriebene |
| 100g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Puderzucker |
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