Bananenwaffeln

Rezept für Bananenwaffeln

Fett, Honig, Salz , Eigelb cremig rühren. Abwechselnd das Mehl , die Milch dazugeben , gut verrühren. Die Banane fein zerdrücken, den Zitronensaft darunter mischen , alles unter den Teig ziehen. Das Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unter den Teig heben. Das Waffeleisen aufheizen, evt. einfetten , goldgelbe Waffeln backen.
Dazu passt Schokocreme.

Zutaten

125g	Butter oder Margarine
1TL	Honig, flüssig
1Prise	Salz
4	Ei(er), getrennt
250g	Mehl
250ml	Milch
1	Banane(n), reif
½	Zitrone(n), den Saft davon

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