Rezept für Marinierte Hühnerbrust (chinesisch)
Knoblauch , Ingwer fein hacken. Sojasoße , Sesamöl in eine Schüssel geben, Knoblauch , Ingwer zufügen. Wer es pikanter mag, kann noch ca. eine halbe rote Chilischote hacken , sie ebenfalls zufügen. Zuletzt die Speisestärke unterrühren. Das Fleisch in Streifen schneiden, in die Marinade geben , mindestens eine St,e im Kühlschrank ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit die Marinade überall einziehen kann. Danach einfach in heißem Öl braten.
Als Beilage passt Reis.
Tipp: Besonders kräftig ist der Geschmack, wenn man das Fleisch eine ganze Nacht in der Marinade ziehen lässt. Wer mag, kann auch noch 1 EL Sake (chinesischen Reiswein) zufügen.
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