Feiner Aupfelkuchen mit Quarkfüllung

Feinster Apfelstreuselkuchen mit Quarkfüllung und Zimt

Die ersten 4 Zutaten zu einem Krümelteig verarbeiten. 2/3 des Krümelteiges auf eine eingefettete Springform geben. Äpfel schälen , in Scheiben auf den Boden legen. Dann Mischung aus Zimt , Zucker (letzten beiden Zutaten) über die Äpfel streuen.
Aus Margarine, Zucker, Eier, Quark , Puddingpulver bzw. Speisestärke die Füllung bereiten. Dafür die Zutaten mit einem Rührgerät fein rühren. Die Füllung dann über die Äpfel gießen. Anschließend den Rest des Streuselteiges über die Füllung geben. Zum Schluss kann auch noch etwas Zimt-Zucker-Mischung aufgestreut werden. Den Kuchen bei ca. 200 Grad mindestens 45 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
125g	Margarine
500g	Äpfel
150g	Margarine
125g	Zucker
2	Ei(er)
500g	Quark (Magerquark)
1Pck.	Puddingpulver (Vanille) oder 70 g Speisestärke
	Fett für die Form
1EL	Puderzucker
3EL	Zucker
1Prise	Zimt

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