Champignon - Peperoni Pfanne

Rezept für Champignon - Peperoni Pfanne

Teigwaren al dente kochen abschrecken , beiseite stellen.
In der Zwischenzeit Peperoni , Frühlingszwiebeln klein schneiden, Champignons abbürsten , in ca. 5mm Scheiben schneiden.
Bratpfanne erhitzen , die Speckwürfel (ohne Zugabe von Öl) anbraten, Peperoni , Frühlingszwiebeln dazu geben, glasig dünsten, Mehl darüber streuen kurz umrühren , Champignons dazu geben noch mal etwas dünsten lassen, würzen. Dann Wasser dazu geben , während ca. 10min zugedeckt dünsten. Bis das Gemüse den gewünschten Weichheitsgrad erreicht hat. Dann Teigwaren dazugeben kurz vermischen , das Rama Cremfine darüber geben. Evt. noch etwas nachwürzen.
Und fertig ist das leckere , sehr leichte Pfannengericht.

Zutaten

300g	Nudeln, z.B. Spiralen
250g	Champignons, frisch
1	Peperoni, rot
1	Peperoni, gelb
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
125g	Speck, gewürfelt
1EL	Mehl, 250 ml Rama cremfine zum Kochen
200ml	Wasser
1EL	Gemüsebrühe
½TL	Salz
	Kräuter, nach Belieben
	Pfeffer

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