Meines Gögas Lieblingsblumenkohl

Rezept für Meines Gögas Lieblingsblumenkohl

Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen.
Zwiebel , Knoblauchzehe fein würfeln , im erhitzten Öl glasig dünsten. Blumenkohl zugeben, mitdünsten für 3-5 Minuten. Paprika, Kreuzkümmel , Curry über den Blumenkohl streuen , das Ganze gut durchrühren. Mit der Brühe ablöschen, die Tomaten mitsamt Tomatensaft zugeben, aufkochen , zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer aus der Mühle abschmecken, evtl. noch 5 Minuten weiter köcheln lassen. Mit kleingehackter Petersilie bestreut servieren.
Den Joghurt extra dazu reichen.
Beilagen werden bei uns nicht gereicht. Könnte mir aber Naturreis sehr gut dazu vorstellen.

Zutaten

1	Blumenkohl
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Olivenöl
1TL	Curry, (scharf)
2TL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Kreuzkümmel, gemahlener
200g	Tomate(n), gewürfelte, aus der Dose
etwas	Gemüsebrühe, kräftige
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Petersilie
100g	Joghurt

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