HomeKäse - Heidelbeer Kuchen
Rezept für Käse - Heidelbeer Kuchen
Für die Quarkmasse Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb, Grieß, Butter oder Margarine, Zitronenschale , -saft in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Rührbesen geschmeidig rühren. Eiweiß steif schlagen. Zucker , Salz unterrühren. Eischnee unter die Quarkmasse heben.
Die Quarkmasse in eine Springform (Durchmesser 26 cm, Boden gefettet) geben , glatt streichen.
Zwei Drittel der Heidelbeeren auf der Quarkmasse verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben , den Kuchen vorbacken.
Im vorgeheizten Backrohr (160-180°/ Heißluft 140-160°) etwa 30 Minuten backen.
Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Die restlichen Heidelbeeren auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen. Die Form wieder auf dem Rost in den Backofen schieben , den Kuchen fertig backen.
Im vorgeheizten Backrohr (160-180°/ Heißluft 140-160°) etwa 35 Minuten backen.
Den Backofen ausschalten , den Kuchen noch etwa 15 Minuten darin stehen lassen. Den Kuchen in der Form auf einen Kuchenrost abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form lösen , mit Puderzucker bestäuben.
pro Portion: Fett: 8,3g, EW: 9,6g, KH: 17g
Zutaten
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