Paprikasuppe

Rezept für Paprikasuppe

Paprikaschoten putzen, klein schneiden , mit den Schalotten , Knoblauchzehen in Olivenöl andünsten. Mit der Brühe aufgießen , restlichen Zutaten dazu geben. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Jetzt pürieren dann die Suppe mit der Sahne binden , abschmecken. Zum Schluss die Kräuter dazugeben , alles noch 5 Minuten ziehen lassen.

Zutaten

6	Paprikaschote(n), rote
200g	Schalotte(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Olivenöl
2EL	Tomatenmark
2EL	Paprikapulver, (je nach Geschmack edelsüss oder scharf)
2Liter	Gemüsebrühe
	Schnittlauch
	Petersilie
	Zitronensaft
	Sahne

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