Sizilianische Putenkeule

Rezept für Sizilianische Putenkeule

Von der Putenoberkeule die Haut entfernen , in mittelgroße Stücke zerlegen. Mit Salz , Cayennepfeffer würzen , in der Pfanne im Butterschmalz scharf anbraten. Die Zwiebeln schälen , vierteln. Die Fleischtomaten enthäuten , klein schneiden.
Das angebratene Fleisch in einen großen Bräter legen. Den klein geschnitten Knoblauch darauf verteilen. Jetzt die Zwiebeln , die Tomaten darüber geben. Die Fleischbrühe , den getrockneten Thymian darüber verteilen.
In einem auf 200° vorgeheizten Backofen ca.2 St,en mit Deckel schmoren lassen. Eine 1/2 St,e vor Ende der Garzeit Deckel entfernen.
Mit viel Stangenweißbrot/ Fladenbrot servieren (da viel leckere Soße entsteht).

Zutaten

2kg	Putenfleisch (Putenoberkeule)
1kg	Zwiebel(n), mittelgroße
700g	Fleischtomate(n)
4Zehe/n	Knoblauch
½Liter	Fleischbrühe
	Butterschmalz
	Salz
	Cayennepfeffer
	Pfeffer
1EL	Thymian

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net