Calcannon

irisches Traditionsgericht

Kohl, Lauch , Zwiebeln zusammen in einer kleinen Menge Wasser kochen, bis sie zart sind; abgießen , zerdrücken. Alle Zutaten mischen , wieder erhitzen. Zu Fleisch, Fisch oder Geflügel servieren.

Zutaten

2kleine	Weißkohl, grob gehackt
2Stange/n	Lauch, gewürfelt
1kleine	Zwiebel(n), gewürfelt
4m.-große	Kartoffeln, gekocht und zerdrückt
2TL	Sahne
40g	Butter
	Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer

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