Carpaccio vom Rinderfilet

Rezept für Carpaccio vom Rinderfilet

Rinderfilet einfrieren lassen. Rausholen , mit einer Aufschnittmaschine in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf eine Platte dekorativ verteilen. Mit Gran Padano bestreuen , Olivenöl ringsum begießen. Zum Schluss etwas würzen.
P.S. Die Platte sollte einen Durchmesser von ca. 30 x 30 cm haben.

Zutaten

1	Rinderfilet, ( ganzer Strang )
100g	Käse (Gran Padano)
250ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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