Grünkern aufs Brot

Grünkernaufstrich

Den Grünkernschrot darren , dann mit der Gemüsebrühe kochen , nachquellen lassen.
Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch pressen oder schneiden, die Kräuter klein schneiden.
Alles miteinander vermischen.
Kann im Kühlschrank einige Wochen , tiefgekühlt einige Monate aufbewahrt werden. Luftdicht verschließen!

Zutaten

50g	Grünkern - Schrot, fein
100ml	Gemüsebrühe
½kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Kräuter, frische (Kerbel, Basilikum, Estragon, Peterle, Liebstöckel,...)
50g	Butter, weiche (Margarine)
1EL	Öl, kaltgepresstes
2EL	Hefe - Flocken
	Kräutersalz
etwas	Zitronensaft
	Senf
	Pfeffer
	Muskat

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