American Pancake

Rezept für American Pancake

Eier trennen. Das Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Zucker zugeben , steif schlagen.
In einer zweiten Schüssel Eigelbe , saure Sahne verschlagen. Mehl , Salz zugeben , den Teig glatt rühren. Ein Drittel des Eischnees langsam untermischen, den Rest unterheben. Bei mittlerer Hitze etwas Butter in der Pfanne zerlassen. Aus jeweils 2-3 El Teig Pfannkuchen backen. Sobald der Teig fest ist, wenden , die zweite Seite goldbraun backen. Nach , nach Butter in die Pfanne geben , weitere Pfannkuchen backen. Die fertigen Pfannkuchen warm stellen.
Einfach genial zum Sonntagsfrühstück!!

Zutaten

4	Ei(er)
50g	Zucker
150g	saure Sahne
100g	Mehl
1Prise	Salz
25g	Butter
	Sirup (Ahornsirup)

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