HomeHolunderblüten - Sirup á la Gilian
Rezept für Holunderblüten - Sirup á la Gilian
Zitronen gut waschen , in Scheiben schneiden, zu den Hol,erblüten in eine große Schale (min. 5 L Fassungsvermögen) gebe.
Wasser mit Zucker aufkochen, Zitronensäure zufügen.
Die kochendende Zuckerlösung zu den Hol,erblüten in die Schale geben , 3-5 Tage ziehen lassen.
Abseihen, noch mal aufkochen , heiß in dunkle Flaschen füllen.
Man kann die Hol,erblüten auch gut portionsweise einfrieren!
Zutaten
| 3Liter | Wasser |
| 2kg | Zucker |
| 60g | Zitrone(n) - Säure |
| 3 | Zitrone(n), in Scheiben, unbehandelt |
| 12 | Holunderblütendolden |
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