Nudelpfanne mit Brätbällchen

Rezept für Nudelpfanne mit Brätbällchen

Brokkoli in Röschen teilen, Stiel schälen, würfeln. Möhren schräg in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 11 Minuten garen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Brätmasse als kleine Bällchen aus der Wursthaut in die Pfanne drücken. Unter Wenden ca.5 Minuten braten. Zwiebel zufügen, kurz mitbraten. Brokkoli , Möhren in die Pfanne geben, mit Brühe , Sahne ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder einrühren , ca. 1 Minute kochen lassen. Nudeln in die Pfanne geben , untermischen, kurz erhitzen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

375g	Brokkoli
375g	Möhre(n)
1kleine	Zwiebel(n)
250g	Nudeln
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
3Stück	Bratwurst, frisch
375ml	Gemüsebrühe, (instand)
150ml	Sahne
2EL	Saucenbinder, hell

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