Kalte Gurkensuppe

Das kalte Grausen

Die Gurke schälen , in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit den Gurkenscheibe, dem aufgelösten Brühwürfel, etwas Salz , Pfeffer, dem Dill , weiteren 0,3 l Wassern kochen.

Wenn das ganze ca. 20 Min. gekocht hat, streiche ich es durch ein Sieb (ein Mixer tut es auch).

Nachdem es dann ein wenig abgekühlt ist, ziehe ich langsam die Buttermilch unter die Masse.

Erneut etwas abschmecken mit Salz, Pfeffer, Dill , etwas Tabasco oder Wocestersauce.

In den Kühlschrank stellen , warten, bis sie kalt ist.

Zutaten

40cm	Salatgurke(n)
1	Zwiebel(n)
1Würfel	Brühe
	Dill
	Salz und Pfeffer
250ml	Buttermilch
	Tabasco

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