HomeSpargel Polnische Art
Rezept für Spargel Polnische Art
Inzwischen Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Brötchen , Eier würfeln. Kresse abschneiden. Tomaten häuten, entkernen, klein schneiden. Brötchenwürfel in Zwiebelbutter rösten. Ei, Kresse , Tomaten kurz mit erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , einer Prise Zucker abschmecken.
Spargel anrichten, mit der Eiersoße überziehen , sofort servieren.
Zutaten
| 2kg | Spargel |
| Salz | |
| 2EL | Butter |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 | Orange(n) |
| 150g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 | Brötchen |
| 3 | Ei(er), hartgekocht |
| 2Kästchen | Kresse |
| 4 | Tomate(n) |
| Pfeffer, Muskat | |
| 1 | Zitrone(n), davon der Saft |
| Zucker |
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