Würziges Putengeschnetzeltes mit Basmatireis

Leichte Küche

Für den Basmatireis Öl in einem Topf erhitzen , den Reis zugeben, bis die Körnchen glasig werden, Wasser zugießen bis der Reis gut bedeckt ist (doppelte Menge Wasser). Auf kleiner Flamme je nach Art zugedeckt quellen lassen.

Für das Geschnetzelte, Zwiebel in Würfel scheiden , Knoblauch fein hacken. Lauch in Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden , Tomaten halbieren. Fleisch in kleine Streifen schneiden , in Öl bei starker Hitze anbraten bis es leicht braun wird. Anschließend Zwiebeln, Knoblauch, Lauch , die Champignons sowie Thymian zugeben , ca. 2-3 Minuten dünsten. Danach die Tomaten zugeben , für weitere 2 Minuten dünsten lassen. Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen , je nach Geschmack mit Soßenbinder binden. Das ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zum Abschluss mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken , mit dem Reis , frischem Thymian anrichten.

Noch ein kleiner Tipp:
Mehr Champignons , Tomaten zugeben, schmeckt noch leckerer!!

Zutaten

2	Putenschnitzel (je ca. 80g)
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
100g	Lauch
10g	Champignons
10g	Kirschtomate(n)
	Thymian
250ml	Gemüsebrühe
	Saucenbinder, heller
	Pfeffer, schwarzer
	Salz
	Zucker
200g	Basmati
	Thymian, frische Zweige
	Öl zum Anbraten

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