Käse-Speck-Schnecken

Rezept für Käse-Speck-Schnecken

Lasse den Blätterteig ca. 2 St,en auftauen. Rolle den Teig auf einem Tuch aus. Verteile nun den feinwürfelig geschnittenen Speck , den geriebenen Emmentaler auf dem Blätterteig. Streue eine Prise Paprikapulver darüber , rolle den Teig wie eine Roulade der Länge nach zusammen. Schneide nun ca. 1½ cm lange Teigscheiben ab, , lege diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche zum Schluß die Teigschnecken mit Eimilch (1 Eidotter verquirlt mit 1 EL Milch). Backe die Käse-Speck-Schnecken im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Extratip: Wer mag, kann auch noch kleingeschnittene Champignons dazugeben. Das ergibt einen besonders pikanten Geschmack.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig, tiefgekühlt
1	Ei(er), davon das Eigelb
100g	Speck, fein geschnittener Jausenspeck
100g	Käse, geriebener Emmentaler
1Prise	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Milch

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