Feiner Jägertopf

Rezept für Feiner Jägertopf

Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Pilze putzen , evtl. halbieren. Kartoffeln , Möhren in Scheiben schneiden. Speckwürfel in Butter anbraten, Fleisch , Zwiebeln zugeben , unter Umwenden kräftig anbraten. Restliche Zutaten zugeben, mischen, würzen Fleischbrühe darüber gießen , ca. 1 Std. garen.

Zutaten

500g	Wild, z. B. Wildschwein oder Jungschweinrücken
50g	Speck, durchwachsen
200g	Zwiebel(n)
500g	Pfifferlinge, frisch
400g	Kartoffeln
200g	Möhre(n)
1EL	Butter
	Salz
	Pfeffer, weiß
250ml	Brühe

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