Orangen - Käsekuchen

mehlfrei, wunderbar als Glaskuchen geeignet

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Puddingpulver mit dem Backpulver mischen , die abgeriebene Orangenschale dazugeben. Ebenfalls gut unterrühren. Den Quark, den Orangensaft , den Orangenlikör dazugeben , alles gründlich verrühren.
Den Teig in eine gefettet Springform füllen , bei 130°(!) Unter- , Oberhitze ca. 60-80 min. backen. (Ganz wichtig ist die niedrige Temperatur, da der Teig sonst überläuft, zu stark aufgeht , nachher wieder zusammenplumpst).
Alternativ Gläser fetten , zu 2/3 füllen , bei gleicher Temperatur ca. 50-60 min. backen.
Wer mag, kann pro Glas 2-3 gefrorene(!) oder frische Himbeeren oder anderes Obst auf den Teig geben. Oder eine Dose abgetropfter Mandarinen unter den Teig rühren.

Zutaten

250g	Butter, weiche
150g	Zucker
3	Ei(er)
2Pck.	Puddingpulver, Sahnegeschmack
1	Orange(n), (abgeriebene Schale und Saft)
3EL	Cointreau oder Grand Marnier
1TL	Backpulver
1kg	Magerquark

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