HomeItalienische Pinienkernkugeln
Weihnachtsgebäck mit Olivenöl und Apfelstücken
Das Mehl, Trockenhefe , Salz in eine Schüssel geben. Olivenöl , Sherry zugeben , vermengen. Nun Zucker, getrocknete , gewürfelte Apfelstückchen , Pinienkerne unterkneten.
Den Backofen auf 160°C (Umluft 140°C) vorheizen.
Aus dem Teig walnussgroße Stücke zu Kugeln formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Nun die Pinienkernkugeln 15-20 Minuten hellbraun , knusprig backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen , mit Puderzucker betreuen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1TL | Trockenhefe |
| 2Prisen | Salz |
| 75ml | Sherry, (Medium Dry) |
| 75ml | Olivenöl |
| 100g | Zucker |
| 100g | Apfel - Scheiben, getrocknete (Softapfelscheiben) |
| 100g | Pinienkerne |
| Puderzucker |
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