Hackfleisch - Schnitzel - Topf

mit Paprika

Die Zwiebeln in kleine Würfel oder Ringe schneiden, die Paprikaschoten putzen , in Streifen schneiden. Das Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen , das Schnitzelfleisch scharf anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , den Senf unterrühren. Das Fleisch aus dem Topf nehmen , beiseite stellen.

Im Bratfett die Zwiebeln anbraten, die Paprikastreifen dazugeben , einige Minuten sanft braten. Das Hackfleisch hinzugeben , braun , krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen , das Tomatenmark hinzufügen. Mit der Brühe ablöschen , aufkochen lassen. Die Flüssigkeit etwas einkochen lassen , die passierten Tomaten unterrühren. Noch ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne unterrühren , mit Ketchup, Senf , den Gewürzen abschmecken. Das Fleisch wieder hinzugeben , heiß werden lassen.

Nudeln, Reis oder Kartoffeln dazu reichen.

Zutaten

300g	Schnitzelfleisch
250g	Hackfleisch, halb und halb
3	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
2m.-große	Zwiebel(n)
300ml	Tomate(n), passierte
100ml	Sahne
250ml	Fleischbrühe
etwas	Senf, scharfer
etwas	Tomatenmark
	Öl
2EL	Ketchup
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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