Erdbeermarmelade Morgenschärfe

scharf, süßer und leckerer Brotaufstrich

Die gewaschenen, geputzten Erdbeeren grob zerkleinern (zum Beispiel mit einem Fleischwolf) , mit Orangensaft, Zitronensaft, der abgeriebenen Schale , Gelierzucker nach Packungsvorschrift kochen.

Die Chilischote halbieren, entkernen , fein hacken , mit den Chiliflocken in den Topf geben, mitkochen. Die Schokolade (mindestens 60 Prozent) in kleine Stücke brechen , in der Marmeladenmasse schmelzen lassen, dabei nicht mehr kochen!

Die Masse in Twist-off Gläser abfüllen , abkühlen lassen.

Zutaten

850g	Erdbeeren
100ml	Orangensaft
45g	Schokolade, dunkle
1kleine	Chilischote(n), frische
½TL	Chilischote(n), getrocknete
1	Zitrone(n)
500g	Gelierzucker

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