Avocado - Krabbencocktail Staten Island

Der Krabbencocktail von Jimmy Lee´s Staten Island Lounge!

Mayonnaise mit Ketchup, Cognac, Tabasco, Zucker , Zitronensaft vermengen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. TK-Krabben auftauen, auf Küchentuch trocknen , untermengen. Avocados mittig aufschneiden , entkernen, in die Aushöhlung die Krabbensauce geben. Gegebenenfalls mit Kaviar , einigen knackigen Chicoree-Salatblättern dekorieren.
Eine frische Vorspeise, die immer gut ankam.

Zutaten

100g	Mayonnaise
40g	Tomatenketchup
1Schuss	Cognac
200g	Krabben (TK)
2	Avocado(s)
1Spritzer	Tabasco
½TL	Zucker
1Spritzer	Tabasco
½kleine	Zitrone(n)
	Salz und Pfeffer
evtl.	Kaviar und Chicoree

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